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推陈出新,打造“舌尖上的长治热电”

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日期:2024-12-02

来源:晋能控股集团网站

  “羊肉汤饭”“蒜蓉粉丝蒸虾”“虫草珍菌炖老鸡”“荷香蒸仔鸡”……这是长治热电公司职工食堂新推出的员工餐。一到饭点,职工们便有序前往职工餐厅,通过订餐小票,领取到点好的餐。从点餐到就餐,整个过程仅需在手机上简单操作即可完成,便捷高效,同时食堂也能根据点餐量配备菜品,最大程度避免浪费。

  职工食堂这幅充满“烟火气”景象的背后,是公司用心用情用力为职工做好事、办实事、解难题,不断增强职工群众幸福感、安全感、满足感,凝聚干事创业活力的真实写照。近年来,该公司不断提升“两堂一舍”服务质量,这次食堂全面升级菜品、普惠职工就是公司为职工办实事的暖心体现。

  “我最爱吃食堂的啤酒鸭,颜色酱红油亮,鸭肉味道浓厚,不仅香气扑鼻,还带有一股啤酒清香,汤汁黏稠鲜美,拌饭吃更是一绝”,职工杨高鹏说道。

  今年以来,该公司职工食堂不断增加、创新菜品种类、口味,并根据时令增添特色菜品,例如在炎炎夏日制作冰糖绿豆汤、鸡丝凉面等防暑降温食品,在冬天新增瓦罐鱼、羊汤泡饼、冰糖烤梨等温热滋补菜品。为满足职工多样化的口味需求,该公司还根据山西本土菜品并兼顾多地菜系,制定了一周不重样菜单,同时还引进了清真菜品与特色面食,兼顾了职工的小众需求。此外,为让每一道菜品都能呈现最佳风味,食堂日常所需食材均由供应商配送并逐一把关后才能入库使用,确保食材新鲜安全。

  该公司综合办公室行政管理专责李毓梅表示,食堂工作没有最好,只有更好,就算是一碗简单的打卤面,工作人员也会严把出锅时间,保证面条筋道爽滑,卤子美味透亮,努力将打卤面还原成“家”的味道。下一步,职工食堂还会在营养丰富、新鲜干净的基础上推出更多“硬菜”及特色小吃,为职工做好每一顿“幸福饭”。

( 作者:和晟明 责编:葛文璐 )